突破核心技术壁垒 飞鹤以硬核创新助力乳业强国建设

在我国由乳业大国向乳业强国加速迈进的关键阶段，科技创新已然成为产业升级、筑牢发展根基的核心动力。近日，2025年度中国乳业科技创新十大成果名单正式揭晓，中国飞鹤凭借乳源鲜萃技术产业化与乳蛋白营养品创新、近红外 AI全链路毫秒级乳品质检技术及装备体系两项自研核心技术成功入选。

2025年年度乳业科创十大成果颁奖现场

自主创新斩获双料科创殊荣 飞鹤引领乳业科技升级

乳业作为保障国计民生的重要基础产业，产业链自主可控、核心技术自主创新，是行业实现高质量发展的关键所在。过去，国内高端乳基原料长期依赖进口，高活性乳蛋白提取、天然结构保留等核心技术被国外垄断，成为制约产业发展的短板。

针对这一行业痛点，飞鹤深耕技术研发，全力攻坚乳蛋白提取分离领域世界级难题，自主打造乳蛋白层析超滤萃取、低温活性分离、定向酶解三大前沿技术，率先实现从生鲜牛乳直接萃取高活性乳蛋白的技术突破，乳铁蛋白提取率高达95%，依托全程低温工艺完整保留蛋白天然活性，产品纯度突破97%，乳清脱盐率超90%，各项指标均比肩欧盟国际标准。

除原料技术实现跨越式突破外，飞鹤打造的近红外AI智检系统，也重新定义了乳品品质管控标准。这套行业首创的质检技术融合军工级近红外检测技术、深度学习算法与海量乳源光谱数据，打通鲜奶处理、膜分离、生产加工、喷雾干燥、成品混料等全生产环节，可在毫秒间完成十余项微量指标在线监测。系统能够智能调配生产时序、动态优化工艺参数，相比传统事后抽检模式，实现全流程实时监控、智能校验，让每一款产品生产过程全程可追溯、可核验，从技术层面筑牢食品安全防线。

两项科创成果获评行业十大创新，是飞鹤多年坚持长期主义、深耕科研创新的有力印证，更标志着中国乳业已经具备了从基料研发到成品智控的完整自主能力，为奶业振兴和国民营养健康提供了强劲而持久的科技支撑。

科技赋能全产业链发展 以乳蛋白深加工助推中国乳业

多年来，中国飞鹤持续加码基础研究与技术攻关，从搭建中国母乳数据库，到承接“十四五”国家重点研发计划，再到在乳源精深加工、智能质检领域取得系统性技术突破，始终坚持以全产业链升级驱动行业高质量发展。

得益于持续的技术积累，飞鹤在科技成果产业化落地方面取得显著成效。企业已首创脱盐结晶、酪蛋白等5条规模化生产线，实现了11种关键乳基原料100%自研自产能力。本次获奖的两大前沿技术也已全面落地应用，顺利完成从科研成果到产品实力的高效转化，助力中国乳业在核心原料领域实现自主可控。

产业化的顺利推进，离不开坚实的奶源底座。在奶源基地建设上，飞鹤依托黑龙江、内蒙古、宁夏三大黄金奶源带布局原料工厂，基地日处理鲜奶能力达3000吨，建成世界级乳蛋白原料供应体系，真正实现高端乳原料国产化替代，牢牢守住乳业供应链安全。与此同时，依托“农牧工”三位一体的完整产业链布局，飞鹤实现从牧草种植、奶牛养殖到智能生产的全流程把控，为品质稳定与效率提升提供了根本保障。

中国飞鹤全生命周期乳蛋白产品矩阵

为满足国民全生命周期的营养健康需求，飞鹤将婴幼儿配方食品的严苛标准与鲜活科技延展至全线产品，构建起覆盖婴幼儿、儿童、成人、中老年、运动及特医人群的全龄科学营养体系。从婴幼儿的启萃、迹萃配方奶粉及乳铁蛋白米粉，到儿童的高蛋白奶酪，再到成人及中老年的鲜萃乳蛋白营养粉与爱本系列功能性营养品，运动营养与特殊医学用途配方食品，不同体质、不同年龄段的消费者都能找到适配自身的营养方案。

从核心技术突破到全产业链赋能，飞鹤以两项入选“年度乳业科创十大成果”的硬核创新，有力印证了中国乳业自主创新的深厚潜力。面向未来，飞鹤将继续深耕乳蛋白科技与全乳高值化利用，以更鲜活、更安全、更易吸收的高品质营养，护航国民全生命周期健康，为我国从乳业大国向乳业强国的坚实跨越注入持久动能，为健康中国建设贡献更多“飞鹤力量”。